Director/a de restaurante

Requisitos:

• Experiencia mínima de 2 años como encargado/a, gerente o director/a de restaurante (o similar en hostelería).

• Liderazgo, comunicación y organización sobresalientes, perfil proactivo y resolutivo.

• Valorable formación en Hostelería, Turismo, ADE o afines (prima la experiencia demostrable).

• Español nativo/C1 e inglés B2 o superior, se valora francés u otros idiomas.

• Manejo de Office/Excel y experiencia con TPV o software de gestión.

• Disponibilidad para jornada partida (comidas y cenas) y fines de semana, con descansos semanales.

• Carnet y vehículo propios valorables (no imprescindibles si resides en Córdoba capital).

• Orientación al cliente, atención al detalle y capacidad para liderar bajo presión.

Descripción:

Descripción de la empresa: compañía referente en restauración tradicional cordobesa, con varios locales de prestigio y en crecimiento. Ofrecemos gastronomía andaluza de alta calidad y un servicio excelente. Buscamos un/a profesional apasionado/a por la hostelería, con liderazgo y enfoque en la satisfacción del cliente y la eficiencia del negocio.

Descripción del puesto: responsable de la gestión integral del restaurante, garantizando el funcionamiento diario y los estándares de calidad y servicio. Coordinarás equipos, operaciones, administración y mejora continua del establecimiento.

Proceso de selección: inscríbete si cumples los requisitos y te motivan los retos. Revisaremos candidaturas y contactaremos a los perfiles que mejor encajen para entrevista. Se incluirán preguntas de filtro en la plataforma para confirmar requisitos esenciales (experiencia mínima, residencia o disponibilidad de desplazamiento a Córdoba, y disponibilidad horaria para jornada partida y fines de semana).

Funciones:

• Liderar, supervisar y motivar al equipo de sala y cocina.

• Planificar horarios y turnos, gestionar vacaciones y coberturas.

• Asegurar un servicio excelente al cliente y resolver incidencias.

• Controlar inventario, pedidos a proveedores, mermas y costes.

• Supervisar cierres de caja, facturación e informes básicos de ventas.

• Cumplir normativas higiénico-sanitarias y de seguridad laboral.

• Implementar mejoras operativas y apoyar acciones de marketing local.

• Participar en selección y formación de personal.

¿Qué se ofrece?

• Contrato indefinido desde el primer día (periodo de prueba según convenio).

• Jornada completa (40 h/semana), turno partido.

• Dos días de descanso consecutivos a la semana, con rotación periódica en fin de semana.

• Salario competitivo: 1.700–2.000 € netos/mes según valía (≈ 25.500–30.000 € brutos/año).

• Bonus por objetivos trimestrales vinculados al rendimiento del restaurante.

• Comida a cargo de la empresa durante la jornada.

• Formación continua (gestión, idiomas, enología, etc.).

• Teléfono móvil y ordenador portátil de empresa.

• Descuentos para empleados y plan real de desarrollo con promoción interna.

• Excelente ambiente de trabajo y equipo apasionado por la gastronomía y el servicio.

Accede a la oferta en este link: https://www.infojobs.net/cordoba/director-restaurante/of-icf4b3676d948bcba16e1d5e1f13a1a?applicationOrigin=search-new&page=1&sortBy=PUBLICATION_DATE